Рыба камбала в духовке: Камбала с сыром и грибами

Каждый кусочек филе камбалы посолить, поперчить и завернуть в него нарезанный кусочками сыр. Получившиеся рулетики выложить в огнеупорную посуду.

Нарезать луковицы и грибы. Обжарить их в сливочном масле в течение 5-7 минут. Добавить 4 ст. ложки муки . Постоянно помешивая, добавить белое вино, сливки, рубленную зелень, соль, перец по вкусу. В смесь разбить яйца. Мешать до тех пор, пока соус не загустеет.

Рыбные рулетики полить соусом и "посадить" блюдо в духовку на 25-30 минут на средний огонь.