Запеканки из рыбы в духовке: Запеканка из зубатки

Взять зубатку, очистить ее от шкуры и костей и нарезать крупными кусками. Посолить, поперчить.

В смазанную форму для запекания выложить луковицы, нарезанные тонкими колечками, сверху - зубатку.

Смешать молоко, муку, соль, перец, петрушку и сметану. Залить этой смесью рыбу и запекать 20-25 минут.

Натереть на крупную терку сыр, смешать его с  измельченными зубчиками чеснока и соевым соусом. Распределить сыр по поверхности запеканки, "посадить" обратно в духовку и запекать, пока не зарумянится сыр (минут 7-10).